Aperitivos para churrasco: receitas práticas e gostosas para despistar a fome

Aperitivos para churrasco

A escolha dos aperitivos para churrasco, que são servidos como entrada para “forrar a barriga” dos convidados, pode se tornar um verdadeiro dilema.

Então vamos te ajudar a facilitar essa etapa do seu churrasco.

Prepare-se para aprender receitas práticas e gostosas que vão despistar a fome dos convidados enquanto o prato principal não fica pronto.

Primeiro, é preciso ter em mente o número de pessoas, ainda que aproximado, que vão comparecer ao churrasco. Além disso, tenha uma ideia das preferências do paladar dos convidados, ou seja, o que eles mais gostam.

Até porque, além de não agradar, alguns aperitivos para churrasco podem não fazer parte do grupo alimentar da pessoa, como por exemplo dos intolerantes ao glúten e à lactose.

Dependendo das suas escolhas, os aperitivos também podem dar aquela “passeada” na grelha para absorver o clássico sabor do defumado. 

Wood chips Firewood

Entre as opções de aperitivos, você pode escolher entre os basicões, como amendoins, salgadinhos e outros petiscos prontos. Mas o mais gostoso é investir um tempinho no preparo de receitas diferentes, que com certeza vão deixar seu churrasco mais saboroso. 

Qual o melhor acompanhamento para churrasco?

No churrasco o alimento principal é a carne assada, a não ser que entre seus convidados tenham adeptos do vegetarianismo e, portanto, não consomem qualquer tipo de carne. 

Nesse caso os legumes, que muitas vezes são tratados como aperitivos ou acompanhamentos, viram os protagonistas. 

Veja essas dicas de como transformar legumes defumados em um verdadeiro banquete!

E se você tem dúvida do que servir para vegetarianos, e ainda por cima, que combine com o churrasco, separamos outras dicas.

Antes de mais nada, lembre-se que o prato principal é uma proteína. Ou seja, é preciso que haja um equilíbrio entre alimentos com alto teor de gordura e pratos mais leves.

Quando falamos em um alimento leve, não quer dizer necessariamente que você deva servir um vinagrete. Mas é sempre uma boa opção apostar em verduras e legumes, que além de serem super saborosas, ainda mais acompanhadas de molhos e bem temperados, também auxiliam na digestão. 

Para te ajudar a elaborar esse cardápio, selecionamos três opções bem fáceis de preparar e gostosas de saborear com churrasco.

Receitas de aperitivos para churrasco

Batata rústica

INGREDIENTES

  • Batatas nao escovadas
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Manjericão ou outra erva fina do seu gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem as batatas e corte-as em fatias compridas e grossas, diferente do tamanho que é cortado para fazer batata frita. Depois cozinhe com água, sal e tempero a gosto por dez minutos.

Feito isso, deixe as batatas em uma forma, regue com azeite, salpique com sal, pimenta e leve ao forno até que fique bem douradas.

Pão de alho caseiro

INGREDIENTES

  • Pão francês ou baguete
  • Manteiga derretida
  • Azeite
  • Alho triturado
  • Sal
  • Pimenta
  • Orégano

MODO DE PREPARO

Comece cortando os pães em fatias, depois em um recipiente misture manteiga, azeite, alho, sal, pimenta e orégano. Passe essa mistura nas fatias do pão e leve ao forno já pré aquecido e deixe até dourar.

Milho Verde

INGREDIENTES

  • Espigas de milho
  • Sal
  • Pimenta
  • Manteiga

MODO DE PREPARO

Coloque as espigas de milho na grelha até que fiquem douradas. Depois coloque sal, pimenta e manteiga. 

Escolha a madeira certa para defumação e transforme o sabor desse prato tão simples.

Aperitivos gourmet para churrasco

Quando o churrasco é mais elaborado, como aqueles de fim de ano, você precisa sair do comodismo e impressionar, não é mesmo?

Então veja só essas receitas que sugerimos:

Presunto de parma com melão

Essa é uma boa pedida quando clima está mais quente, pois a combinação do presunto de parma com o melão confere ao paladar uma refrescância e um sabor inconfundível.

E o preparo é muito simples: coloque em uma tábua o presunto de parma ao lado do melão, para que seus convidados possam se servir à vontade e como preferir. 

Queijos e figos

O preparo desse aperitivo para churrasco é rápido e fácil. Você só precisa de queijos e figos de boa procedência.

Queijos e figo

Além de ser um aperitivo para churrasco muito saboroso, também é outra opção de mistura agridoce, como o presunto de parma com melão.

Para a apresentação do aperitivo ficar bonita, selecione queijos de sabores mais fortes, como gorgonzola, brie, queijo azul, provolone ou grana padano.

Se por acaso o churrasco estiver marcado para acontecer a noite, uma ótima pedida é um vinho tinto.

Entradas de churrasco informal

Agora se o churrasco que você está organizando é mais informal, com direito à roda de samba e tudo mais, os aperitivos podem combinar com o caráter do evento. 

Salgadinhos artesanais

Para fazer seus próprios salgadinhos é preciso que você escolha batatas grandes, corte-as em fatias semelhantes ao chips, coloque-as sob o papel manteiga e leve para assar no forno por 30 a 40 minutos.

Depois, é só temperar com azeite e sal.

Essa é uma boa opção ao invés de comprar os salgadinhos industrializados. 

Aperitivos de boteco

Tá ligado naquelas tábuas que você encontra geralmente em bares com vários aperitivos, como picles, ovo de codorna, queijos, salame, pães e legumes?

Então em casos de urgência, você pode aproveitar alimentos que tem na geladeira para improvisar uma tábua de boteco.

Só não esqueça de cortar os frios em cubinhos e disponibilizar palitinhos para que todos possam se servir. 

Existem inúmeras opções de acompanhamentos, então se você manda bem nos aperitivos para churrasco deixa sua receita nos comentários e aproveita para curtir a nossa página no Facebook.