Receita de molho de alho para churrasco: 5 jeitos rápidos e baratos de preparar

Receita de molho de alho para churrasco

Para nossa alegria, usamos esse tempero saudável com muita frequência.

Estamos falando do alho!

Que tal usar e abusar dele no churrasco?

Aprenda receitas de molho de alho para churrasco saborosas, rápidas e baratas de fazer.

Tá, você pode achar simples de fazer, mas atingir o ponto certo do molho, ou seja, sem talhar com uma consistência cremosa, requer uma certa destreza e as dicas certas.

Além de ser um ótimo acompanhamento para churrascos, o molho de alho pode ser uma ótima pedida para temperar saladas.

Uma combinação que cai maravilhosamente bem!

Isso porque o alho, além de ser completamente perfumado e muito saboroso, é um aliado da nossa saúde, pois melhora a pressão arterial e a imunidade, deixa o organismo mais resistente contra doenças, é bactericida e previne doenças do coração.

Agora que você já conhece os principais benefícios e a importância de incluir o alho em sua dieta, bora aprender algumas receitas de molho de alho para churrasco? 

Como fazer o molho no liquidificador?

Saber o ponto certo e como usar o liquidificador para preparar o molho perfeito é o primeiro passo antes de aprender as variações de receitas. 

E nem adianta vir com desculpas: meu liquidificador não é bom, por isso o molho não fica no ponto. 

Em grande parte das situações, o liquidificador não é o vilão do preparo, mas sim o tempo que o creme de alho é liquidificado e a inserção dos ingredientes corretos.

Pensando nisso, vamos te ensinar a como fazer o molho de alho para churrasco no liquidificador, para que você nunca mais erre o ponto do molho, certo?

Vamos lá!

Inicialmente, separe os ingredientes que vai precisar usar:

  • 1 copo de leite bem gelado
  • Óleo
  • Orégano
  • Sal
  • 3 dentes de alho

Modo de preparo

  1. Primeiro coloque o leite bem gelado no liquidificador e deixe na função lenta. 
  2. Depois, insira o óleo devagarinho, apenas um fiozinho de óleo, ainda com o liquidificador ligado. Despeje o óleo dessa forma até o molho criar uma consistência de creme de forma homogênea. 
  3. Agora é hora de colocar o orégano, o sal a gosto e os dentes de alho e bater por alguns segundos até se misturar com o molho inicial.

Algumas pessoas gostam de picar o alho para depois passar no liquidificador.

É importante frisar que das duas formas a receita está correta, só que colocar os dentes de alho inteiros no liquidificador é uma maneira mais prática e ágil.

DICA EXTRA
Se por acaso o molho de alho para churrasco não criar uma consistência grossa e você perceber antes de desligar o liquidificador é aconselhável acrescentar uma batata cozida. Pode ser daquelas que você separou para a maionese. 

Com isso, o molho vai ficar com a aparência de creme. 

A batata cozida tem a função de ‘’chupar’’ o gosto do óleo que foi utilizado. Desta forma, quando os seus convidados provarem o molho de alho no churrasco irão sentir apenas o sabor do alho. 

Receitas de molho de alho para churrasco

Além de ter características de cremosidade, ser aromático e saboroso, o molho de alho vai bem em qualquer situação, principalmente, em churrascos. Mas há outras opções, como usar em pratos para maximizar o sabor de aperitivos ou para passar em petiscos.

Pensando nisso, separamos receitas de molho de alho para churrasco simples e que não necessitam de muitos ingredientes, por isso são muito baratas. 

#1 Molho de alho tradicional

Essa receita é super rápida, fica pronta em apenas 15 minutos. 

Nossa primeira ideia de receita de molho de alho para churrasco também serve como complemento em massas ou para acompanhar aperitivos.

INGREDIENTES

  • 1 copo de leite gelado
  • 3 unidades de dente de alho
  • Sal, orégano e óleo a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiro coloque o leite no liquidificador e vá misturando com o óleo aos poucos no modo lento até que fique com uma consistência de um creme mais homogêneo. 

Depois, com o liquidificador ainda ligado, coloque o sal, o orégano e os dentes de alho. Quando os ingredientes se misturarem, o molho de alho já está pronto para servir.

#2 Molho de alho cremoso para churrasco

Não é possível imaginar um churrasco sem o molho de alho, não é mesmo? 

A versão para o churrasco não tem muita diferença da tradicional. 

O grande toque que sugerimos é que você adicione um tempero que dará um sabor inigualável e todo especial. 

Esse molho pode até ser o recheio do pão de alho, um dos acompanhamentos para churrasco que super indicamos. Não deixe de conferir a receita.

INGREDIENTES

  • 1 copo de leite gelado
  • 3 unidades de dentes de alho
  • Páprica defumada a gosto
  • Sal, orégano e óleo a gosto

MODO DE PREPARO

Repita o mesmo procedimento da receita anterior, só que dessa vez adicione páprica, mas procure misturar com uma colher, a fim de que o sabor incorpore ainda mais à receita.

É fã de temperos? 
Então você vai gostar desse conteúdo 👇🏽
Temperos de defumação: você sabe qual combina mais com cada carne?

#3 Molho de alho com creme de leite

O creme de leite confere ao molho de alho uma cremosidade a mais. Veja o passo a passo da receita:

INGREDIENTES

  • 1 copo de leite gelado
  • 3 unidades de dente de alho
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ unidade de suco de limão
  • Sal, orégano e óleo a gosto

MODO DE PREPARO

Primeiramente bata os dentes de alho junto com o creme de leite e o suco de limão. 

Depois, coloque o azeite até ficar com a consistência que você pretende. Para finalizar, adicione o sal e orégano e bata por mais alguns segundos.

#4 Molho de alho verde

 A coloração verde do molho de alho fica por conta da salsinha. 

Além da cor, o gosto ganha um frescor do tempero. Essa receita não precisa ser feita necessariamente com salsinha, mas com cebolinha ou mesmo coentro, se preferir um sabor mais acentuado. Fica a seu critério!

INGREDIENTES

  • 1 copo de leite gelado
  • 3 unidades de dente de alho
  • 1 caixa de creme de leite
  • ½ suco de limão
  • Sal, salsinha, orégano e óleo a gosto

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador o suco de limão, os dentes de alho e o creme de leite. 

Na sequência, adicione a salsinha, até ganhar a cor que você pretende. 

Depois, vá colocando o óleo para dar o ponto, para finalizar coloque sal e orégano e bata por mais alguns segundos. Aí está pronto para servir.

Banner Firewood

#5 Molho de alho para picanha

Agora vem cá, já imaginou aquela picanha macia e suculenta, que acabou de sair da churrasqueira, com aquele cheiro perfumado de carne assada e um molho de alho especialmente feito para acompanhar a carne?

A gente te explica como fazer isso!

INGREDIENTES

  • 5 dentes de alho
  • ½ copo de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 batata cozida sem casca

MODO DE PREPARO

Coloque todos os ingredientes da receita no liquidificador e bata por 2 minutos. 

Quando a picanha estiver assada, retire-a da churrasqueira e pincele o molho de alho já batido na carne. Volte com a carne na churrasqueira por mais 3 minutos e finalize o processo para servir aos convidados.

Dicas extras para fazer um molho de alho sensacional

  • O leite gelado é essencial para dar o ponto certo ao molho. Insira a quantidade necessária na parte debaixo da geladeira ou no congelador um pouco antes de fazer a receita.
  • Os temperos que farão parte do molho de alho para churrasco podem ser os da sua preferência. Se você optar por um molho com a aparência mais verdinha, é aconselhável usar cheiro verde.
  • Sal e orégano são ótimos para quem gosta do molho de alho para churrasco mais tradicional, mas aconselhamos adicionar outras ervas finas, como tomilho, manjericão desidratado ou folhas de hortelã.
  • O óleo utilizado para fazer o molho pode ser de milho, soja, girassol ou de canola. O azeite também pode ser usado caso queira dar uma acentuada ao sabor.
  • A receita do molho de alho para churrasco é uma boa pedida para passar no pão, inclusive até pode ser a base para o preparo do pão de alho. Passe uma quantidade generosa sobre as fatias de pão e leve para assar na churrasqueira.

Depois de aprender na teoria a preparar a base perfeita da receita de molho de alho para churrasco, agora é a sua vez de pôr a mão na massa, ou melhor, no molho. 

Não esqueça de publicar seu prato com a receita de molho de alho para churrasco no Instagram e marcar a @firewoodbbqshop 🔥🥩

Até a próxima, nação churrasqueira!